Nach oben
18. März 2026 · Rezept
Himbeer-Cookie-Trifle
Himbeeren etwas antauen lassen. Danach die Kekse grob mit den Händen zerbröseln. Sahne steif schlagen und unter den Vanillequark heben. In ein Dessertschälchen zuerst Vanillecreme dann die angetauten Himbeeren schichten und obendrauf die Keksbrösel verteilen und servieren. Erfrischend, saftig, schnell gemacht: Das Himbeer-Schicht-Dessert nach dem Rezept unserer Ernährungstherapeut:innen ist eine leichte Kost und bringt den Frühling auf den Löffel.
| Zutaten für 4 Personen | |||
| 200 g | Tiefkühlhimbeeren | ||
| 80 g | Double-Chocolate-Cookies | ||
| 150 ml | Sahne | ||
| 40 g | Vanillequark | ||
Guten Appetit wünschen die TCE-Ernährungstherapeutinnen!
Bildnachweis: Adobe
Über die Autorin
Jutta Schwarzmeier arbeitet seit 2003 als Diätassistentin und Ernährungstherapeutin im TCE und leitet den Fachbereich Ernährungstherapie. Nach ihren Ausbildungen zur Systemtechnikerin und zur staatlich examinierten Diätassistentin hat sie Weiterbildungen zur Diätküchenleiterin VM/DGE und zur Ernährungsberaterin VM/DGE absolviert. Wer sie sucht, findet sie entweder im Garten oder in der Küche, mit einem dicken Buch unter dem Arm oder unterwegs mit ihren beiden Hunden.